les étoiles de mer du saint-laurent
« Je pensais pas qu’il y avait tout ça dans le Saint-Laurent ! », « On a des étoiles de mer ?! Je pensais que c’était seulement dans le sud ! », ça, c’est la réaction de la plupart de nos clients après une sortie en mer. On pense souvent aux baleines et aux phoques mais à l’abri de nos regards, plus profond dans l’eau froide, se trouve des animaux tout aussi étonnants -voire plus !-.
Dans cet article, nous allons te livrer les secrets des étoiles de mer. Un mélange d’apprentissage scientifique, de fun fact et de tips pour les reconnaître. Parce que non, il n’y a pas qu’une seule étoile de mer, mais bien 1 600 espèces répertoriées à travers le monde. Le Saint-Laurent en abrite 21.
Avant de parler d’une espèce spécifique, on va vous expliquer les bases grâce aux questions les plus communes.

Comment ça se déplace ?
Les étoiles de mer se déplacent lentement.
Elles sont dotées d’un système ambulacraire, c'est-à-dire un ensemble de pieds ambulacraires.
Pour l’expliquer en moldu, ce sont comme des petites ventouses attachées à l’animal qui bougent indépendamment les unes des autres et permettent donc le déplacement.
Par contre, ce n’est pas la succion qui fait que le pied adhère à la roche ou au sable mais bien la substance chimique adhésive qu’il dégage.
Comment ça se nourrit ?
Les étoiles de mer se nourrissent de bivalves (moules, huîtres, myes…).
Pour la « chasse » elles attrapent la coquille avec leurs bras puis se servent de leurs pieds ambulacraires pour entrouvrir la coquille. Ensuite, elle sort son propre estomac par sa bouche (oui oui !) et le rentre dans la coquille pour commencer la digestion et liquéfier le mollusque. Après cela, l’estomac retourne dans le corps de l’étoile pour terminer la digestion.


Comment ça
se reproduit ?
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C'est quoi son super-pouvoir ?
La régénération ! Si une étoile de mer se fait couper un bras ou si elle décide de l’abandonner car il est pris dans un piège, il pourra repousser avec le temps. Elles sont rares, mais certaines arrivent même à reconstituer tout leur corps depuis un seul bras si une partie disque central y est encore lié..
La p’tite histoire à Pépère (on sait pas si elle est 100% vraie, mais elle est toujours le fun) : À l’époque, des cultivateurs de bivalves ont voulu se débarrasser des étoiles de mer qui diminuaient leur production. Ils ont voulu les couper en deux, mais se sont retrouvés avec le double !

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Il est bien connu que l’on prend toujours plus soin de ce que l’on connaît. Alors maintenant que tu en sait plus sur les étoiles de mer, on veut clore cet article avec quelques conseils, si tu en croises durant tes sorties sur l’eau.
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Observe sans toucher. En premier lieu pour ne pas déranger l’animal, mais aussi car ce que tu as sur ta peau (crème solaire ou bactéries, par exemple) peuvent avoir des impacts négatifs sur l’étoile.
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Ne jamais sortir de l’eau. C’est un animal qui respire sous l’eau, il y a donc un grand risque d’asphyxie si tu la sors à l’air libre. Qui plus est, les rayons UV ont un impact sans précédent sur le tissu qui recouvre leur corps.
Sources :
- Biologie, Campbell
- Guide découverte de l’estuaire maritime du St-Laurent, Explos-Nature
- Beautés et richesses des fonds marins du Saint-Laurent - Pierre-Henry Fontaine
- Algues et Faune du littoral du Saint-Laurent Maritime, Robert Chabot et Anne Rossignol
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